بيجلز أنبن مقابل بيجلز رويو: أي بيجل منخفض الكربوهيدرات هو الأفضل للحمية الكيتونية والخالية من الغلوتين؟
يعلم عشاق الباجل الذين يتبعون نظام الكيتو أو النظام الغذائي الخالي من الغلوتين المعاناة: العثور على باجل يشبه طعم الباجل الحقيقي دون الكربوهيدرات أو الغلوتين. ظهر اثنان من المتنافسين المشهورين في عالم الباجل منخفض الكربوهيدرات: باجل Unbun وباجل Royo. يعد كلاهما بتقديم تجربة الباجل المطاطية والمرضية دون ارتفاع سكر الدم، لكنهما يتبعان نهجين مختلفين تمامًا في المكونات والملمس.
في هذه المقارنة المباشرة، سنحلل الاختلافات الرئيسية بين باجل Unbun وباجل Royo من حيث الطعم والملمس والتغذية والمكونات والقيمة. سواء كنت جديدًا في تناول الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات أو خبيرًا في الكيتو، سيساعدك هذا الدليل في تحديد أي باجل يستحق مكانًا في وجبة إفطارك.
ما هي باجل Unbun؟
باجل Unbun هي باجل خالية من الغلوتين والحبوب، مصنوعة بشكل أساسي من دقيق اللوز ونشا التابيوكا وقشر السيليوم. صُممت لتكون طرية ومرنة وقريبة من ملمس الباجل التقليدي مع الحفاظ على انخفاض الكربوهيدرات. تحتوي كل باجل Unbun عادةً على حوالي 2-3 غرامات من الكربوهيدرات الصافية، مما يجعلها مفضلة لدى متبعي حمية الكيتو. تأتي بعدة نكهات، بما في ذلك كل شيء وعادي وقرفة وزبيب، كما أنها خالية من الصويا ومنتجات الألبان.
من الميزات البارزة لباجل Unbun تعدد استخداماتها. يمكن تحميصها أو تناولها طازجة أو استخدامها كقاعدة للسندويشات. تقدم العلامة التجارية أيضًا مجموعة من المنتجات الأخرى منخفضة الكربوهيدرات مثل خبز النان Unbun والتورتيلا Unbun، لذا إذا كنت تستمتع بباجلهم، يمكنك بسهولة توسيع مخزن الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات لديك.
- خالية من الغلوتين والحبوب ومناسبة للكيتو
- مصنوعة من دقيق اللوز وقشر السيليوم
- الكربوهيدرات الصافية: ~2-3 غرام لكل باجل
ما هي باجل Royo؟
باجل Royo هي خيار آخر شائع للباجل منخفض الكربوهيدرات، لكنها تتبع نهجًا مختلفًا. تستخدم Royo مزيجًا خاصًا من بروتين القمح المعزول وألياف الشوفان والإينولين لصنع باجل منخفض الكربوهيدرات ولكنه لا يزال يحتوي على مكونات تعتمد على القمح. هذا يعني أن باجل Royo ليست خالية من الغلوتين، لكنها مناسبة للكيتو، حيث تتراوح الكربوهيدرات الصافية من 2-4 غرامات لكل باجل. كما أنها غنية بالبروتين والألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع.
باجل Royo لها ملمس أكثر كثافة ومطاطية يقارنه الكثيرون بباجل نيويورك التقليدية. تأتي بنكهات مثل كل شيء وعادي وثوم وريحان الطماطم. نظرًا لأنها تحتوي على غلوتين القمح، فإنها تتحمص بشكل جميل وتحافظ على شكلها جيدًا، مما يجعلها منافسًا قويًا لأي شخص لا يحتاج إلى خيار خالٍ من الغلوتين.
- مناسبة للكيتو ولكنها ليست خالية من الغلوتين (تحتوي على بروتين القمح المعزول)
- غنية بالبروتين والألياف
- الكربوهيدرات الصافية: ~2-4 غرام لكل باجل
الطعم والملمس: Unbun مقابل Royo
عندما يتعلق الأمر بالطعم، كلا النوعين لهما معجبوهما، لكنهما يقدمان تجارب مختلفة جدًا. باجل Unbun أخف وزنًا وأكثر تفتتًا قليلاً بسبب قاعدة دقيق اللوز. لها نكهة جوزية خفيفة تتناسب جيدًا مع الإضافات الحلوة أو المالحة. يُنصح بتحميصها لتحسين الملمس، حيث يمكن أن تكون طرية قليلاً عند إخراجها من العبوة مباشرة. يقول العديد من المستخدمين إن باجل Unbun هي أفضل باجل خالية من الغلوتين جربوها، خاصة نكهة كل شيء.
من ناحية أخرى، باجل Royo أكثر كثافة ومطاطية. إنها تحاكي قضمة الباجل الكلاسيكية بشكل أكبر، خاصة عند تحميصها. تحظى أنواع الثوم والريحان والطماطم بشعبية خاصة لنكهاتها الجريئة. إذا كنت تبحث عن باجل يشعرك وكأنه الشيء الحقيقي ولا تحتاج إلى خيار خالٍ من الغلوتين، فإن Royo غالبًا ما تكون الفائزة في الملمس. نكهة كل شيء من Royo هي أيضًا متميزة، مع الكثير من التوابل في كل قضمة.
- Unbun: أخف وزنًا، بنكهة جوزية، أفضل عند التحميص
- Royo: أكثر كثافة ومطاطية، أقرب إلى ملمس الباجل التقليدي
- كلاهما يقدم نكهة كل شيء التي تحظى بتقييم عالٍ
مقارنة القيم الغذائية: أيهما أفضل للكيتو؟
تم تصميم كل من باجل Unbun وRoyo للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، لكن ملفاتهما الغذائية تختلف قليلاً. تحتوي باجل Unbun النموذجية على حوالي 140 سعرة حرارية و10 غرامات من الدهون و6 غرامات من البروتين و2-3 غرامات من الكربوهيدرات الصافية. تحتوي باجل Royo على حوالي 120 سعرة حرارية و3 غرامات من الدهون و12 غرامًا من البروتين و2-4 غرامات من الكربوهيدرات الصافية. Royo أعلى بكثير في البروتين، مما يمكن أن يساعد في إبقائك ممتلئًا لفترة أطول، بينما Unbun أعلى في الدهون، وهو ما يتماشى جيدًا مع تقسيم الكيتو القياسي.
بالنسبة لأولئك الذين يتتبعون الكربوهيدرات الصافية بدقة، كلاهما خياران ممتازان. ومع ذلك، إذا كنت تراقب أيضًا السعرات الحرارية أو الدهون، فقد تكون Royo مناسبة بشكل أفضل. من ناحية أخرى، إذا كنت تفضل محتوى أعلى من الدهون أو تحتاج إلى خيار خالٍ من الغلوتين، فإن Unbun هي الفائزة الواضحة. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن باجل Unbun خالية من مسببات الحساسية الشائعة مثل الصويا ومنتجات الألبان، بينما تحتوي باجل Royo على القمح.
- Unbun: 140 سعرة حرارية، 10 غرام دهون، 6 غرام بروتين، 2-3 غرام كربوهيدرات صافية
- Royo: 120 سعرة حرارية، 3 غرام دهون، 12 غرام بروتين، 2-4 غرام كربوهيدرات صافية
- اختر Unbun للخالي من الغلوتين والدهون الأعلى؛ اختر Royo للبروتين الأعلى والملمس التقليدي
المكونات والقيود الغذائية
المكونات هي عامل حاسم للعديد من المشترين. باجل Unbun مصنوعة من دقيق اللوز ونشا التابيوكا وقشر السيليوم والبيض. إنها خالية من الحبوب والغلوتين والصويا ومنتجات الألبان، مما يجعلها مناسبة للأنظمة الغذائية الباليو والخالية من الغلوتين. استخدام دقيق اللوز يمنحها نكهة جوزية قليلاً وفتاتًا أكثر نعومة. إذا كنت تعاني من حساسية المكسرات، فقد لا تكون Unbun الخيار الأفضل.
تحتوي باجل Royo على بروتين القمح المعزول وألياف الشوفان والإينولين والخميرة. إنها ليست خالية من الغلوتين، لكنها منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالألياف. Royo خيار جيد لأولئك الذين يتحملون الغلوتين ولكنهم يريدون تجنب الخبز التقليدي عالي الكربوهيدرات. كما أنها خالية من كحوليات السكر والمحليات الصناعية، وهو ما يفضله بعض متبعي الكيتو. إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين، التزم بـ Unbun.
- Unbun: خالية من الحبوب والغلوتين، تعتمد على المكسرات، لا تحتوي على صويا أو ألبان
- Royo: تحتوي على القمح، غنية بالبروتين والألياف، خالية من كحوليات السكر
السعر والتوفر
كلا العلامتين التجاريتين متاحتان عبر الإنترنت وفي متاجر الأطعمة الصحية المختارة. تميل باجل Unbun إلى أن تكون أغلى قليلاً بسبب تكلفة دقيق اللوز والمكونات المتخصصة. عادةً ما يُباع عبوة من 4 باجل Unbun بسعر يتراوح بين 9-10 دولارات، بينما تُباع باجل Royo غالبًا في عبوات من 6 بسعر يتراوح بين 11-12 دولارًا، مما يجعل Royo أرخص قليلاً لكل باجل. ومع ذلك، تختلف الأسعار حسب التاجر وخصومات الاشتراك.
إذا كنت تتطلع إلى تجربة كليهما، ففكر في طلب حزمة متنوعة أو نكهات فردية للاختبار قبل الالتزام. على سبيل المثال، باجل على طريقة نيويورك - كل شيء من Royo هو خيار شائع، وكذلك نكهة كل شيء من Unbun. كلاهما متوفر في The Greater Knead، لذا يمكنك بسهولة مقارنتهما جنبًا إلى جنب.
- Unbun: ~9-10 دولارات لأربع باجل
- Royo: ~11-12 دولارًا لست باجل
- كلاهما متوفر في The Greater Knead
أيهما يجب أن تختار؟
الاختيار بين باجل Unbun وباجل Royo يعود في النهاية إلى احتياجاتك الغذائية وتفضيلاتك للملمس. إذا كنت بحاجة إلى باجل خالٍ من الغلوتين والحبوب يناسب نظام الباليو أو الكيتو، فإن باجل Unbun هي الخيار الأمثل. إنها طرية وذات نكهة جوزية ومتعددة الاستخدامات، خاصة عند تحميصها. نكهة كل شيء هي المفضلة لدى المعجبين وتتناسب تمامًا مع الجبن الكريمي أو الأفوكادو.
إذا لم تكن بحاجة إلى تجنب الغلوتين وتعطي الأولوية لملمس الباجل التقليدي المطاطي مع بروتين أعلى، فإن باجل Royo هي خيار ممتاز. إنها تتحمص بشكل جميل وتحافظ على شكلها جيدًا للسندويشات. تضيف نكهات الثوم والريحان والطماطم تنوعًا إلى روتين إفطارك. لأولئك الذين يريدون تجربة أفضل ما في العالمين، يمكنك الاحتفاظ بكليهما في مخزنك لمناسبات مختلفة.
- اختر Unbun للخالي من الغلوتين، القائم على المكسرات، والدهون الأعلى
- اختر Royo للملمس التقليدي، والبروتين الأعلى، والتكلفة الأقل لكل باجل
سواء كنت تميل نحو نعومة باجل Unbun الخالية من الغلوتين أو مضغ باجل Royo اللذيذ، فإن كليهما خياران رائعان منخفضا الكربوهيدرات يجعلان الأكل الصحي يبدو وكأنه متعة. إذا كنت مستعدًا لترقية إفطارك، استكشف المجموعة الكاملة من باجل على طريقة نيويورك - كل شيء وغيرها من الباجل منخفضة الكربوهيدرات المتوفرة في The Greater Knead. باجلك المثالي على بعد نقرة واحدة.