5 أفكار سهلة لوجبات غداء مناسبة للكيتو باستخدام تورتيلا أنبن
الالتزام بنظام الكيتو الغذائي لا يعني التخلي عن اللفائف أو التاكو أو وجبات الغداء السريعة. في الواقع، مع خبز التورتيلا المنخفض الكربوهيدرات، يمكنك الاستمتاع بجميع وجباتك المفضلة التي تُؤكل باليد دون الكربوهيدرات. تُعد تورتيلا Unbun من شركة ROYO Bread Co. نقلة نوعية لأي شخص يتبع نمط حياة الكيتو أو الخالي من الغلوتين. فهي ناعمة ومرنة وتحتوي على 2 جرام فقط من صافي الكربوهيدرات لكل تورتيلا، مما يجعلها قاعدة مثالية لوجبات غداء مبتكرة ومرضية.
سواء كنت تُحضر وجباتك للأسبوع أو تحتاج إلى وجبة سريعة في منتصف النهار، فإن أفكار الغداء الخمسة الصديقة للكيتو هذه ستبقيك ممتلئًا ومركزًا وعلى المسار الصحيح. تستخدم كل وصفة تورتيلا Unbun ومكونات بسيطة ربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك. فلنبدأ.
1. لفائف دجاج سيزر الكلاسيكية للكيتو
تحول هذه اللفائف سلطة سيزر المحبوبة إلى وجبة غداء محمولة. ابدأ بشوي أو تقطيع صدر دجاج مطبوخ. في وعاء، اخلط الدجاج مع ملعقة كبيرة من صلصة سيزر الصديقة للكيتو (ابحث عن صلصة بدون سكر مضاف). أضف حفنة من الخس الروماني الطازج، وبعض جبن البارميزان المبشور، ورشة من الفلفل الأسود.
ضع تورتيلا Unbun مسطحة على سطح نظيف. ضع خليط الدجاج في المنتصف، ثم اطوِ الجوانب ولفها بإحكام. لمزيد من القرمشة، يمكنك إضافة بعض قطع الخبز المحمصة المصنوعة من خبز الكيتو المتبقي. تتماسك هذه اللفافة بشكل رائع ولن تصبح طرية إذا حضرتها في الليلة السابقة. إنها خيار رائع لوجبات غداء المكتب أو النزهات.
- استخدم دجاجًا مشويًا لتوفير الوقت في أيام الأسبوع المزدحمة.
2. تاكو التونة الحارة بدون خس
تحصل سلطة التونة على تحول حار في هذه التاكو منخفضة الكربوهيدرات. صفِ علبة تونة واخلطها مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز، وملعقة صغيرة من صلصة السريراتشا أو الصلصة الحارة، وعصرة من عصير الليمون. أضف كرفسًا مفرومًا ناعمًا أو بصلًا أحمر للحصول على قرمشة. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
سخّن تورتيلا Unbun في مقلاة جافة لمدة 30 ثانية تقريبًا لكل جانب. ضع خليط التونة الحارة على كل تورتيلا وزينها بالخس المبشور والأفوكادو المقطع ورشة من الكزبرة. هذه التاكو مليئة بالنكهات وتُحضّر في أقل من 10 دقائق. إنها مثالية لوجبة غداء سريعة عندما يكون وقتك محدودًا ولكنك لا تزال ترغب في شيء مُرضٍ.
- للحصول على بروتين إضافي، أضف رشة من بذور القنب أو قشور لحم الخنزير المطحونة.
3. بوريتو الإفطار منخفض الكربوهيدرات (نسخة الغداء)
من قال إن بوريتو الإفطار مخصص للصباح فقط؟ هذه النسخة منخفضة الكربوهيدرات دسمة بما يكفي للغداء. اخفق بيضتين في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزبدة. أضف قطع سجق الإفطار المطبوخة أو فتات لحم الخنزير المقدد، وحفنة من جبن الشيدر المبشور، وملعقة من الصلصة. اطبخ حتى يتماسك البيض وتذوب الجبنة.
ضع خليط البيض على تورتيلا Unbun دافئة. أضف شريحة أفوكادو وملعقة من الكريمة الحامضة إذا رغبت. اطوِ الجوانب ولفها بإحكام. يمكنك لفها بورق الألمنيوم للحفاظ على دفئها إذا كنت ستأخذها معك. هذه البوريتو غنية بالبروتين والدهون الصحية، مما يحافظ على طاقتك ثابتة طوال فترة الظهيرة.
- حضّر خليط البيض في الليلة السابقة لإعادة تسخينه بسرعة في الصباح.
4. لفائف الجيروس اليونانية بالدجاج
اجلب نكهات البحر الأبيض المتوسط إلى مائدة غدائك مع لفائف الجيروس الصديقة للكيتو. تبل شرائح صدر الدجاج بزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والأوريغانو والملح لمدة 30 دقيقة على الأقل. اشوِها على الشواية أو في المقلاة حتى تنضج. اترك الدجاج يرتاح، ثم قطعه إلى شرائح.
افرد ملعقة كبيرة من صلصة تزاتزيكي (مشتراة من المتجر أو محضرة منزليًا) على تورتيلا Unbun. ضع شرائح الدجاج وشرائح الخيار والطماطم الكرزية والبصل الأحمر. أضف بعض زيتون كالاماتا للحصول على نكهة مالحة. لف التورتيلا بإحكام واقطعها إلى نصفين. هذه اللفائف منعشة ولاذعة ومرضية بشكل لا يصدق دون أي كربوهيدرات من خبز البيتا التقليدي.
- للحصول على نسخة نباتية، استبدل الدجاج بالحلوم المشوي أو التوفو شديد الصلابة.
5. لفائف BLTA (لحم مقدد، خس، طماطم، أفوكادو)
يحصل BLT الكلاسيكي على ترقية للكيتو مع إضافة الأفوكادو الكريمي. اطبخ أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد حتى تصبح مقرمشة، ثم صفها على مناشف ورقية. بينما يبرد اللحم، قطع نصف حبة أفوكادو وبعض الطماطم الكرزية. اغسل وجفف حفنة من أوراق الخس الروماني.
ضع تورتيلا Unbun مسطحة وافرد طبقة رقيقة من المايونيز (أو مايونيز زيت الأفوكادو) على السطح. ضع طبقات من الخس والطماطم وشرائح الأفوكادو واللحم المقدد. تبّل بقليل من الملح والفلفل. لف التورتيلا بإحكام، مع طي الجوانب للداخل أثناء اللف. هذه اللفائف مقرمشة وكريمية ومالحة في آن واحد. إنها وجبة غداء مثالية بدون طهي للأيام الحارة عندما تريد شيئًا خفيفًا ولكن مشبعًا.
- استخدم لحم الديك الرومي المقدد للحصول على خيار أقل دهونًا دون التضحية بالنكهة.
تجعّل تورتيلا Unbun تحضير وجبات غداء الكيتو سهلاً ولذيذًا. سواء كنت تشتهي لفائف كلاسيكية أو تاكو حارة أو بوريتو إفطار دسم، فإن خبز التورتيلا منخفض الكربوهيدرات هذا يتماسك بشكل رائع ويحافظ على انخفاض عدد الكربوهيدرات. جرب إحدى هذه الوصفات هذا الأسبوع، واستكشف المزيد من المنتجات الصديقة للكيتو في ROYO Bread Co. للحفاظ على وجباتك مثيرة وعلى المسار الصحيح.